3º Congresso online do IBNF debate os desafios da Nutrição Funcional no Pós-Covid
O IBNF- Instituto Brasileiro de Nutrição Funcional, referência na divulgação dos estudos e pesquisas científicas no campo da Nutrição Funcional, realiza de 23 a 25 de novembro, das 20h às 22h, totalmente online e gratuito seu III Congresso em Nutrição Funcional, “Aprendizados de um tempo de mudanças – Novas práticas para saúde: física, mental, emocional e ambiental”
De acordo com a Presidente do IBNF, a Nutricionista Dra. Lenita Salgado, “As diversas mudanças e adaptações impostas pela Pandemia do Coronavírus promoveram muitas reflexões e redirecionamento de práticas de trabalho, de convivência e de saúde”.
A Nutricionista Dra. Lenita Salgado-Presidente do IBNF
Neste período, observamos na área da saúde:
- a valorização da “saúde imunológica”;
- os fatores de risco “de base” relacionados com a vulnerabilidade às doenças;
- o papel dos quadros “inflamatórios” dentro da esfera do binômio saúde-doença.
- as seqüelas físicas e emocionais causadas pelo distanciamento social; maior percepção ao estresse;
- a diminuição das atividades que contribuem para a saúde integral, tais como: exercícios físicos, lazer coletivo, apreciação de artes e convívio social. O direcionamento das atividades profissionais realizadas no lar, junto à família, em muitos casos, não garantiu novas práticas saudáveis.
A nutricionista destaca ainda outros fatores que também foram preponderantes:
- a questão de como sobreviver à covid-19 passou a reger as relações entre as pessoas, como forma de prevenção à crise sanitária;
- aumento da sobrecarga de trabalho (responsabilidades e tarefas). A redução/ausência do trabalho presencial gerou muitas reuniões para acompanhamento do trabalho remoto. O período gasto para o deslocamento ao local de trabalho foi preenchido pelo volume de trabalho e realização de tarefas domésticas/familiares, que também contribuíram para esta sobrecarga.
- necessidade urgente de adaptar-se rapidamente às estratégias de tecnologia para comunicação, serviços e produtividade.
- crise econômica, indefinições, ansiedade e perdas importantes de vidas de familiares e amigos, de emprego, estabilidade, patrimônio e conquistas de um longo período de trabalho.
Porém, atualmente, surge a esperança de um novo começo, com aparente segurança frente ao surgimento de vacinas que reduzem riscos e permitem o retorno ao convívio social e profissional.
Para este novo contexto, a proposta deste Congresso é de verificar:
- Quais foram os aprendizados para a sustentabilidade da saúde em todos os âmbitos?
- Quais hábitos foram aprendidos e devem ser estimulados?
- Que consequências negativas para a saúde ocorreram neste período? (ganho de peso, crises de ansiedade, depressão, alcoolismo, intoxicação por “auto-medicação”, etc.)
- A partir de agora, como investir o tempo, recursos e tecnologia para evoluir nosso estado de saúde física, social emocional e ambiental com foco na Nutrição Funcional?
Programação
Participam do Congresso nomes de destaque no cenário nacional, quando se fala de Nutrição Funcional:
| Data | Palestrante | Tema | ||
| 23/11 | Sharon Feder
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Os desafios e as possibilidades da saúde emocional pós-pandemia+ discussão do Case
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| 23/11 | Fernando Catanho
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Treinamento Físico Pós-Covid 19: Diagnóstico, Proposições de Treino & Controles de Rotina+ discussão do Case
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| Perguntas e Respostas | ||||
| 24/11 | Gabriela Cardozo
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Enfrentamento da Pandemia, em termos da saúde integrativa, no Paraguai
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| 24/11 | Isabel Mª Estudante
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Saúde Pública, Nutrição e Diversidade Cultural no Pós-Covid – EUA
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| 24/11 | Fernanda Santa Rosa
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Enfrentamento da Pandemia, em termos da saúde integrativa, em Portugal
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| 24/11 | Alexandre Martins Jr.
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Brasil – Efeitos do Pós-Covid e as soluções para a obtenção da saúde integrativa+ discussão do Case
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| Perguntas e Respostas | ||||
| 25/11 | Gismari Bertoncello
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Abordagem integrativa na pandemia e o feminino cíclico + discussão do Case
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| 25/11 | Fernando Buck
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Nutrição além das células + discussão do case
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| 25/11 | Lenita Salgado
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Apresentação final da Teia – com a colocação de todas as contribuições | ||
| Perguntas e Respostas | ||||
Sobre o IBNF
Idealizado a partir dos princípios dos Nutricionistas Dr. Valéria Paschoal e Nutricionista e Farmacêutico Dr. Gabriel de Carvalho, o Centro Brasileiro de Nutrição Funcional foi fundado em 9 de julho de 2004, em Porto Alegre.
O Instituto Brasileiro de Nutrição Funcional tem por missão, finalidade e objetivos:
- Difundir os fundamentos da Nutrição Funcional para nutricionistas e demais profissionais da área da saúde para organizar e fomentar ações que promovam saúde integral e consciência ambiental.
- Congregar nutricionistas e outros profissionais de saúde que utilizem as ferramentas da Nutrição Funcional em sua prática diária;
- Divulgar à sociedade a nutrição funcional e os profissionais que a praticam;
- Montar protocolos de atendimento para diferentes condições clínicas, que possam ser disponibilizados aos sócios do IBNF;
- Realizar cursos, palestras e congressos com convidados nacionais e internacionais, a fim de agregar conhecimentos de ponta aos profissionais de saúde;
- Estabelecer parceria com centros educacionais para a realização de cursos, palestras, congressos;
- Produzir continuamente conhecimentos científicos a partir de dados coletados ou gerados pelos membros do IBNF, e publicá-los em periódicos de cunho científico.
- Divulgar à sociedade a nutrição funcional e os profissionais que a praticam e entre outras atividades técnico-científicas.
| Serviço:
III Congresso online de Nutrição Funcional Data: 23 a 25 de novembro de 2021 Horário: das 20h às 22h Transmissão pelo canal do IBNF no Youtube: http:bit.ly/301CpYv
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O Congresso conta com o apoio institucional das seguintes entidades e empresas:
Sindinutri- Sindicato dos Nutricionistas do Estado de São Paulo, APAN- Associação Paulista de Nutrição, Associação Cozinheiros sem Fronteiras e Aregala Brasil, CSA Bahia – Comunidade que Sustenta a Agricultura, ABERC – Associação Brasileira das Empresas de Refeições Coletivas, Grupo Nutri Líder, Essência do Vale, Ouro Vermelho, Jaguacy, Armazén da Saúde, VP-Centro de Nutrição Funcional, Instituto Kairós, Bora Ter Orgânico, CAE- Conselho de Alimentação Escolar cidade de São Paulo, Andréia Naves, Cuidar dos Cuidadores, Casa da Serra, Vida Orgânica, JM Comunicação, Terra Ecológica, Denise Carreiro, M Motivi.