Banzeiro, do Boteco São Bento, concorre ao prêmio de melhor drinque com cachaça
Banzeiro, do Boteco São Bento, concorre ao prêmio de melhor drinque com cachaça
Criação do mixologista Laércio Zulu está entre os indicados ao Melhores da Taça 2026, da Prazeres da Mesa
A coquetelaria do Boteco São Bento, em Santo André, ganha destaque no Melhores da Taça 2026, da Prazeres da Mesa. O Banzeiro, criação do mixologista Laércio Zulu, concorre na categoria Melhor Drinque com Cachaça, colocando a casa do ABC Paulista entre os endereços reconhecidos pela premiação dedicada aos principais nomes e criações dos universos das bebidas, dos drinques, dos vinhos e das cervejas.
A indicação chama atenção para uma bebida que parte de um ingrediente tradicional brasileiro e o leva para uma leitura contemporânea. O Banzeiro combina cachaça envelhecida em amburana, vinho tinto, suco de limão, açúcar e espuma de gengibre, criando uma composição que trabalha notas amadeiradas, cítricas, dulçor e o toque aromático e levemente picante do gengibre.
“A escolha da cachaça em amburana como base também combina com a proposta gastronômica do Boteco São Bento, que busca aproximar a informalidade dos botecos a carta de bebidas com ousadia e autenticidade. No Banzeiro, a característica da amburana acrescenta profundidade, aroma e sabor a cachaça, enquanto o limão traz frescor e o gengibre prolonga a experiência no paladar”, explica o mixologista Laércio Zulu.
Para acompanhar o drinque, o cardápio da unidade de Santo André reúne petiscos que seguem a identidade brasileira da casa. Entre eles estão o Bolinho São Bento, feito com costela bovina, Polenta Frita com Ragu de Linguiça, Coxinhas de Frango com Catupiry, Parmegiana no Palito, Lula à Dorê e Linguiça Flambada na Cachaça.
A cozinha também oferece opções para quem transforma o encontro no bar em refeição. Entre os destaques estão a Costela do Pecado, preparada com costela bovina assada lentamente na brasa e acompanhada de mandioca cozida na manteiga de garrafa, além da Picanha Floriano e outras receitas que transitam entre carnes, porções, pastéis e pratos para compartilhar.
Localizado na Rua das Bandeiras, 16, no Bairro Jardim, o Boteco São Bento Santo André ocupa uma área de 500 metros quadrados e recebe até 280 pessoas.
Sobre o Boteco São Bento/Grupo Saints
Uma homenagem à cidade de São Paulo. Assim se define a origem do Boteco São Bento, que é administrado pelo Grupo Saints, responsável pelo São Conrado Bar, Tartuferia San Paolo, Tuy Cocina e Yū Restaurante. Desde o nome do boteco, que veio do icônico mosteiro paulistano, até a arquitetura com elementos da paisagem urbana, a casa faz parte do cotidiano da cidade. Desde 2005, com a unidade da Vila Madalena, seguida das inaugurações no Itaim Bibi, em 2007, e em Campinas e Santo André, em 2009 e 2024, respectivamente, a marca está na memória afetiva do público, seja pelo cardápio, pelos momentos vividos por lá, como curtir o happy hour e assistir a jogos de futebol ou outros esportes.