Livro referência em nutrição estética é relançado com capítulos inéditos e revisão completa
Livro referência em nutrição estética é relançado com capítulos inéditos e revisão completa
Com revisão científica profunda e novos capítulos, a obra reúne o que há de mais atual sobre pele, metabolismo e envelhecimento. A nova edição inclui temas como lipedema, saúde das unhas e estudo da alimentação em regiões consideradas “blue zone”
A área de saúde estética acaba de ganhar uma obra de referência ainda mais completa, atualizada e aprofundada. A nova edição do livro “Nutrição Funcional e Estética”, organizada por Natália Marques, Sheila Mustafá e Valéria Paschoal, pesquisadoras e professoras do Centro VP de Nutrição Funcional, e publicado pela Editora Grupo Gen, será lançado no próximo dia 29 de janeiro, às 17h, durante evento presencial na Anima Vinum, em São Paulo.
Sheila Mustafá – Referência em nutrição estética e cuidados integrados da pele. Pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional e Fitoterapia Funcional. Nutricionista formada pela Universidade Anhembi-Morumbi. Esteticista formada pelo CTB-SENAC. Coordenadora Científica da Pós-Graduação em Saúde da Mulher e Estética na Faculdade VP. Docente de pós-graduação em Saúde da Mulher, Estética e Fitoterapia Funcional. Diretora-executiva da Clínica Sheila Mustafá de Nutrição e Estética. Autora de obras acadêmicas e livros de saúde e bem-estar para o público não especializado.
Natália Marques – Pós-graduação lato sensu em Nutrição Materno-infantil, Nutrição Esportiva Funcional, Fitoterapia, Educação Moderna, e Agricultura Biodinâmica. Mestre em Ciências da Saúde, disciplina de Nefrologia, pela Universidade Federal de São Paulo (Unifesp). Doutora em Medicina Translacional, depar¬tamento de Dermatologia da Unifesp. Coordenadora científica dos cursos de Pós-graduação da VP Centro de Nutrição Funcional. Autora de diversos livros técnicos em Nutrição e Fitoterapia.
Valéria Paschoal – Mestre na área de Nutrição e Pediatria pela Escola Paulista de Medicina da Universidade Federal de São Paulo (EPM-Unifesp). Diretora da VP Centro de Nutrição Funcional. Autora de vários livros. Coordenadora da Pós-graduação em Nutrição Funcional da VP Centro de Nutrição Funcional/Faculdade de Ciências Médicas da Santa Casa de São Paulo (FCMSCSP). Nutricionista e Cofundadora da CSA Brasil (Community Supported Agriculture – Comunidade que Sustenta a Agricultura). Integrante do movimento Slow Food Brasil. Coordenadora técnica do projeto de Segurança Alimentar e Nutricional do Bahia Produtiva. Membro e Cofundadora do Instituto Brasileiro de Nutrição Funcional (IBNF). Nutricionista membro do Conselho Deliberativo do Instituto Brasileiro de Desenvolvimento e Sustentabilidade (IABS). Cientista e pesquisadora dos alimentos da Biodiversidade Brasileira. Atua na área de Nutrição e Saúde do Meio Ambiente, Sustentabilidade, Responsabilidade Social e Ambiental e Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC).
Capítulos:
- A estética na visão da Nutrição Funcional (Natália Marques)
- Estética: visão de mercado e legislação (Maria de Fátima Lima Pereira)
- Fisiologia da pele (Natália Marques)
- A genética a favor da saúde da pele (Jéssica Reis Santos)
- Acne: uma doença metabólica e correlações com a nutrição (Sheila Mustafá e André Luiz Gonçalves de Freitas)
- Envelhecimento cutâneo e sua relação com a alimentação (Sheila Mustafá, André Luiz Gonçalves de Freitas e Natália Marques)
- Melasma: conexão entre a pele e a teia do metabolismo e da nutrição funcional (Sheila Mustafá e Mika Yamaguchi)
- Microbiota cutânea e seu impacto na saúde da pele (Eliane Tagliari e Angélica Simões Ferrari)
- Dermatites e interações com a nutrição (Sheila Mustafá)
- Estresse e doenças de pele (Fabricio Assini)
- Farmacologia e pele (Alexandre Justo de Oliveira Lima e Talitha Zileno Pereira)
- Saúde dos cabelos: uma visão integrada (Sheila Mustafá, Natalie Haddad e Marcos Proença)
- Nutrição aplicada às unhas (Tatiana Villas Boas Gabbi)
- Celulite: causas e manejos nutricionais (Natália Marques e André Luiz Gonçalves de Freitas)
- Lipedema (Jéssica Reis Santos, Natália Marques e Sheila Mustafá)
- Cirurgia plástica e cicatrização da pele (Adriana Cassaro, Natália Marques e André Luiz Gonçalves de Freitas)
- Interação da nutrição nas terapias estéticas (Sheila Mustafá)
- O papel dos cosméticos e alimentos para a vitalidade da pele (Sheila Mustafá e Mika Yamaguchi)
- Alimentos da biodiversidade brasileira aplicados à estética (Valéria Paschoal, Letícia Galvão e Barbara Meira)
- Longevidade e saudabilidade: a gastronomia e as Blue Zones (Renato Caleffi)
- Gastronomia funcional na prática da estética (Gabriela Maia, Wagner dos Reis, Paloma Tusset e Clara Miranda)
| Serviço: Relançamento do livro Nutrição Funcional na Estética Data: 29 de janeiro de 2026 Horário: 17h Local: Anima Vinum Endereço: Rua Normandia, 26 Moema – São Paulo. | Ficha técnica: Título: Nutrição Funcional na Estética Organização: Sheila Mustafá, Natália Marques, Valéria Paschoal Editora: Grupo Gen/ Guanabara Koogan Número de páginas: 576 Preço: R$ 299,00 Comercialização: www.vponline.com.br |