Chef Melchior Neto comanda cozinha na França Feijoada será a atração no Château Vert em Hondainville e no restaurante Sambahia em Lyon

 

Se tem uma coisa que o Chef Melchior Neto não tem é medo e tem de sobra determinação para o novo, o desconhecido, o inusitado. Com as malas prontas, ele embarca na próxima semana para França, sozinho, com um desafio novo na sua carreira, realizar dois grandes eventos nas terras de Napoleão.

A primeira parada programada para essa aventura acontece, em Lyon, no Sudeste da França, será nos dias 25 e 26 de abril, no restaurante Sambahia. O empreendimento nasceu há 40 anos e é referência em comida brasileira na região. Lá os petiscos do chef, juntamente com suas caipirinhas premiadas e boa música brasileira, vão encantar o aguçado paladar dos franceses, que são os clientes fiéis da casa.

O convite para esta imersão gastronômica franco/brasileira foi feita por  Cristina Gonçalves proprietária do Sambahia, que esteve pessoalmente nos restaurantes do Chef, em Santo André, para convidá-lo para essa empreitada.

“Vou utilizar os ingredientes tradicionais da nossa feijoada brasileira, mas com uma certa adaptação francesa”, diz Melchior.

A viagem ainda contempla uma consultoria e reformulação no cardápio do restaurante. “Vou levar um pouco do meu Botequim Carioca para a França”, conta Melchior.

Já no sábado, dia 27, o evento acontece em Hondainville, norte da França, no Château Vert. O majestoso castelo sobreviveu aos bombardeios da segunda Guerra Mundial e foi cenário da história da família Lanthiez. Hoje abriga grandes festas e eventos e o cardápio será assinado pelo chef brasileiro é a feijoada.