EM PERNAMBUCO: CHEF MELCHIOR NETO MINISTRA PALESTRA

 

Os pernambucanos estão com sorte: no dia 03 de dezembro, às 18h, o Chef Melchior Neto vai ministrar palestra sobre Empreendedorismo Alimentício, no Sebrae de Petrolina (Pernambuco), no Centro de Convenções Senador Nilo de Souza Coelho, atrás do River Shopping.

Melchior, em homenagem à cidade, elaborou o Esquina Petrolina, que é uma releitura do seu petisco mais premiado: um cupcake de carne de cabrito com vinagrete de coentro e molho de mostarda Dijon com mel,que servirá aos participantes do evento.

A palestra terá foco no tema “Servir bem para servir sempre”, fórmula que Melchior aprendeu durante 20 anos de carreira com métodos que contemplam desde a escolha dos alimentos, preparo, entrega do pedido, até como é feita a despedida, o que resulta em cativar e fidelizar o cliente.

“Terei imenso prazer em ensinar e sanar dúvidas da plateia que certamente também tive ao longo da carreira e que com a vivência consegui aprender. Será uma troca de conhecimentos tanto para eles quanto para mim”, afirma Melchior, que comanda as cozinhas do Bistrô 558 e Botequim Carioca, ambos em Santo André e é coautor do livro “Bocados de Felicidade” da apresentadora Ana Maria Braga, premiado e conhecido internacionalmente.

As inscrições podem ser feitas em qualquer unidade do Sebrae em Pernambuco ou pelo site loja.pe.sebrae.com.br/loja/ com taxa de 50 reais. A palestra tem duração de 1h20 com início às 18 horas.